19 лютого 2021 року на засіданні разової спеціалізованої вченої ради ДФ 26.058.002 аспірантка кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Таїса Гончаренко успішно захистила дисертацію «Удосконалення технології посічених напівфабрикатів з використанням білково-вуглеводних композицій» на здобуття наукового ступеня доктора філософії (PhD). Наукова керівниця – доцентка кафедри, к.т.н. Оксана Топчій.
У зв’язку зі складною епідеміологічною ситуацією та карантинними обмеженнями, засідання вченої ради відбулося з використанням засобів відеозв’язку у форматі відеоконференції у режимі реального часу.
Участь у засіданні брали: голова спеціалізованої вченої ради, д.т.н., професор, завідувач кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Василь Пасічний, рецензенти – д.т.н., професорка, завідувачка кафедри технології молока і молочних продуктів Галина Поліщук і к.т.н., доцент кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Ігор Страшинський, офіційні опоненти – д.т.н., професорка, завідувачка кафедри технології м’яса ХДУХТ Марина Янчева та к.т.н., доцентка кафедри технології м’ясних, рибних та морепродуктів НУБіП України Оксана Штонда.
На підставі публічного захисту дисертації спеціалізована вчена рада одноголосно прийняла рішення про присудження Таїсі Гончаренко ступеня доктора філософії (PhD) з галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».
Вітаємо здобувачку, бажаємо успіхів у подальшій науковій діяльності та наснаги в професійному зростанні!
