Нещодавно побачила світ книга «Алгоритм довголіття: здорове харчування та фізична рекреація» авторства лауреатки Державної премії України в галузі науки і техніки, лауреатки Премії Кабміну за впровадження інноваційних технологій, докторки технічних наук, завідувачки кафедри технології оздоровчих продуктів, професорки Галини Сімахіної. Серед її співавторок – генеральна директорка ТОВ «Фірма Фавор» Раїса Михайлова та докторка філологічних наук, професорка кафедри іноземних мов професійного спрямування Наталія Науменко.
Ця книга – серйозна розмова про те, як продовжити якісне життя через харчування, рух, відновлення. Авторки ґрунтовно розглянули вплив різних чинників на стан здоров’я людини, фізіологічні резерви організму, сутність основних теорій старіння та механізми його сповільнення антиоксидантами харчових продуктів, оздоровче харчування з позицій нутригенетики та нутригепоміки, оздоровче харчування в несприятливих умовах довкілля, оздоровче харчування для спецконтингентів, роль функціональних систем організму людини у забезпеченні фізичного здоров’я, медико-соціальні проблеми шкідливих звичок та якості, що формують здоровий спосіб життя, сучасну рекреацію та багато іншого. Зокрема один із розділів присвячений підходу ТОВ «Фірма Фавор» до створення оздоровчих молочних продуктів.
У додатках наведена інформація про наш університет, кафедру технології оздоровчих продуктів і ТОВ «Фірма Фавор» – виробника, який роками доводить, що здорове може бути смачним.
Монографія стане у пригоді викладачам, науковцям, здобувачам освіти, виробникам і всім, хто цікавиться питаннями здорового харчування, фізичного здоров’я і закономірностей організованого відновлення працездатності, життєвих сил різними способами і методами.
