Викладачі Навчально-наукового інституту харчових технологій, завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса, доцент кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Інна Зінченко та доцент кафедри експертизи харчових продуктів Оксана Петруша стажувалися на кафедрі технології та якості продукції рослинництва факультету біотехнології та харчових наук Словацького сільськогосподарського університету в м. Нітра впродовж тижня. Цей вищий заклад освіти є єдиним на території Словаччини, що здійснює підготовку спеціалістів у напрямку харчових технологій, а також посідає 3 місце в рейтингу університетів Словаччини.
Основними питаннями стажування були аспекти організації навчального процесу, змісту навчальних планів, програм дисциплін у сфері харчових технологій і харчової безпеки.
Окремою частиною стажування стали моменти наукових досліджень. Словацькі колеги ділилися досвідом участі у європейських програмах і грантах, продемонстрували зразки дипломних робіт бакалаврів і магістрантів. Eva Ivanisova провела екскурсію по навчальних і наукових лабораторіях кафедри і факультету.
Наших викладачів вразив сучасний підхід до сенсорного аналізу харчових продуктів із детектуванням роботи мозку споживача при оцінюванні продукту за допомогою енцефалограми.
Впродовж стажування викладачами опікувалися доцент кафедри технології і якості продуктів рослинництва Eva Ivanisova та завідувач цієї кафедри Jan Marecek.
Представники нашого університету також зустрілись із деканом факультету та обговорили перспективи подальшої тісної співпраці.
