На базі веганського кафе «Loving Hut» відбувся кулінарний майстер-клас «Сучасна веганська кухня» для слухачів сертифікатної програми «The Wellness Project: йога, медитація та здорове харчування».
Учасники сертифікатної програми познайомилися з особливостями технології веганських панкейків, адже ця улюблена в багатьох країнах страва отримала визнання та закріпилася у гастрономічних вподобаннях українців.
На запрошення співвласників кафе Хуо Чжу та Ірини Балицької зі секретами приготування саме веганських панкейків поділилася шеф-кухарка Тон І, яка є родом із Таїланду, має досвід роботи у провідних закладах ресторанного господарства Сполучених Штатів Америки, Канади та країн Європейського Союзу.
На початку повномасштабного вторгнення пані Тон І приїхала до України, на волонтерських засадах брала участь у безлічі благодійних заходів на підтримку військових і цивільних, які вимушено залишили свої домівки через війну, для мешканців прифронтових районів тощо.
Під час проведення кулінарного майстер-класу усі присутні навчилися готувати ніжні, пухкі панкейки без молока, яєць та інших продуктів тваринного походження, опанували принципи поєднання натуральних інгредієнтів, ознайомилися з варіантами корисних топінгів і соусів.
Для приготування використовувалися різні начинки, як солодкі – на основі фруктів, ягід і ферментованої квасолі, так і несолодкі – з додаванням азійських грибів, овочів, бобових, горіхів, кунжутного насіння та прянощів.
Наприкінці майстер-класу відбулася дегустація продукції, приготованої власними руками. Учасники високо оцінили споживчі властивості приготованих страв.
Такий кулінарний майстер-клас – це чудова можливість відкрити для себе прості рослинні рецепти, дізнатися секрети ідеального тіста та спробувати корисні альтернативи класичним сніданкам.
Організатори та учасники сертифікатної програми висловлюють щиру вдячність співвласникам кафе «Loving Hut» Хуо Чжу, Ірині Балицькій, Тон І та усім волонтерам ГО «Loving Hut» за запрошення й бажання поділитися своїм досвідом приготування панкейків за оригінальними рецептами.
