Днями на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка відбулося незвичне заняття з біології для учнів 10 класу ліцею №241 «Голосіївський».
Організовувала й модерувала захід відповідальна за профорієнтаційну роботу кафедри та факультету, доцентка Віра Зуйко за підтримки завідувачки кафедри, професорки Олександри Нєміріч.
Майстер-клас був присвячений змінам, які відбуваються з харчовими продуктами під час кулінарного оброблення. На прикладі яєць учні разом зі здобувачами групи ХЧ-2-1 освітньої програми «Технології харчування» спеціальності 181 «Харчові технології» (за підтримки доценток Наталії Стукальської та Ірини Корецької) досліджували, як відбуваються теплові, механічні та хімічні зміни харчових продуктів. Ліцеїсти змогли не лише спостерігати за процесами, а й відчути себе кулінарними експертами, занурившись у світ ресторанних технологій і практичного застосування знань з біології.
Учасники заходу також познайомилися з університетом, відвідали лабораторії факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка, де дізналися більше про освітні програми факультету та можливості професійної реалізації у сфері гостинності й ресторанного бізнесу. Майбутні абітурієнти активно ставили запитання, спілкувалися зі здобувачами освіти та викладачами й отримали позитивний досвід знайомства з університетським середовищем.
Щиро дякуємо Ользі Дзюбан і колективу ліцею №241 «Голосіївський» м. Києва за підтримку практичної складової профорієнтаційної роботи та розвитку молоді, адже такий формат взаємодії школи й університету сприяє ранньому професійному самовизначенню ліцеїстів, допомагає учням побачити практичне застосування шкільних знань і формує усвідомлений вибір майбутньої професії через живий досвід, комунікацію й занурення в сучасне освітнє середовище.
