Викладачі університету взяли участь у Форумі переробників «Agro2Food Profit Forum-2025. Виробництво. Переробка. Прибуток» – ключовій щорічній події для представників харчової промисловості, агробізнесу, індустрії HoReCa, науки, освіти та технологій, що відбулася 29 жовтня 2025 року в Міжнародному виставковому центрі. Організатори заходу – платформа Agro2Food у партнерстві з провідними університетами, галузевими асоціаціями та міжнародними освітніми структурами.
Формат заходу поєднав живі виступи, панельні дискусії, презентації освітніх і бізнес-програм, а також інтерактивні сесії з обміну досвідом між роботодавцями та молодими фахівцями, ставши майданчиком для обговорення стратегій розвитку людського капіталу, впровадження технологічних інновацій і розбудови сталого харчового виробництва в Україні.
Цього річ Форум зібрав понад 500 учасників – керівників виробничих компаній, технологів, експертів з якості, HR-фахівців, представників університетів і державних структур. Захід мав міжгалузевий характер обговорень та орієнтацію на практичні рішення для харчової індустрії України. Його програма охоплювала кілька аналітичних і практичних панелей, присвячених технологічним інноваціям у виробництві продуктів, ефективному менеджменту, цифровізації бізнес-процесів, а також питанням кадрової політики в умовах воєнного та післявоєнного періоду. Особливий акцент був зроблений на інтеграції науки, освіти й виробництва задля формування конкурентоспроможної моделі харчового сектору.
Однією з найбільш очікуваних дискусій стала панель «Економіка людського ресурсу. Кадровий голод у харчовій галузі України: виклики і рішення». Тут зібралися експерти з освіти, HR-менеджменту, бізнесу та молодіжної політики, які представили різні погляди на проблему нестачі кваліфікованих кадрів у харчовій промисловості. Серед учасників – викладачки кафедри маркетингу Світлана Розумей та Ірина Ніколаєнко, деканка факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Віта Цирульнікова, викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олександра Нєміріч, Наталія Стукальська, Людмила Мамченко, Артем Ущаповський, Наталія Фролова, Наталія Ющенко, Олег Кузьмін і кафедри готельно-ресторанної справи Лариса Шаран і Олена Тищенко.
Обговорення охопило питання трансформації ринку праці, викликів дуальної освіти, соціальних аспектів працевлаштування, ролі покоління Z та гендерної рівності в галузі.
Засновник академії TATFOOD, аспірант НУХТ Сергій Шилко поділився практичними інструментами перекваліфікації кадрів і мотивації працівників у переробних виробництвах.
Директорка Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності НУХТ Олена Подобій наголосила на важливості поєднання навчання та виробничої практики та поділилася реальними кейсами успішної кар’єри у харчовій промисловості як продовження дуальної освіти..
Микола Кобись (Український молодіжний фонд) окреслив соціально-економічні механізми залучення молоді до харчового бізнесу через розвиток підприємницьких навичок.
Завершив панель Олексій Шершньов (American University Kyiv), презентувавши Школу агробізнесу та освітню програму «Бакалавр управління бізнесом у харчовій промисловості», яка поєднує українську практику з міжнародними освітніми стандартами.
Під час дискусії учасники дійшли спільного висновку, що кадровий голод – це не лише наслідок демографічних і воєнних викликів, а й результат відсутності системної взаємодії між освітою, бізнесом і державою. Необхідно створювати спільну платформу для розвитку людського потенціалу, де навчальні програми відповідатимуть реальним потребам ринку, а підприємства братимуть активну участь у формуванні компетентностей майбутніх фахівців.
PROFIT FORUM 2025 став знаковою подією для галузі, що показала: попри виклики, українська харчова промисловість має значний потенціал розвитку за умови інтеграції освітніх, наукових і бізнесових ініціатив. Панель «Економіка людського ресурсу. Кадровий голод у харчовій галузі України: виклики і рішення» стала одним із найжвавіших майданчиків для діалогу про майбутнє людського ресурсу в харчовому секторі України, продемонструвавши готовність спільноти діяти стратегічно, а не ситуативно.
Колектив НУХТ щиро вдячний організаторам за запрошення та можливість участі у форумі «Agro2Food Profit Forum 2025 Виробництво. Переробка. Прибуток», який вкотре довів, що харчова промисловість – це не лише про технології, а й про людей, ідеї та розвиток, у якому освіта відіграє ключову роль.
