Н У Х Т

Щодо безпечності харчових продуктів розширюють свої знання викладачі та здобувачі кафедри експертизи харчових продуктів

17 march 2021

Щодо безпечності харчових продуктів розширюють свої знання викладачі та здобувачі кафедри експертизи харчових продуктів

Викладачі та здобувачі кафедри експертизи харчових продуктів розширюють свої знання з питань безпечності харчових продуктів.

Відповідно до нової редакції стандарту ISO 22000 алергени є небезпечним фактором виробництва харчових продуктів. Тому наших фахівців і студентів зацікавила онлайн-конференція «Харчові алергії – все, що хотіли знати, але боялись запитати», яку ініціювало представництво в Україні Польської академії наук.

Доповідачами виступили експерти Польської академії наук та Львівського медичного університету: заступниця директора з питань науки Інституту репродукції тварин та досліджень харчових продуктів Польської академії наук в Ольштині та завідувачка відділу харчової імунології та мікробіології цього ж інституту, професорка Барбара Врублевська і доцентка кафедри клінічної імунології та алергології Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького, кандидатка медичних наук Світлана Зубченко.

Під час конференція була повно та надзвичайно цікаво розкрита тема харчової алергії, її походження, види та реакції, перелік відомих алергенів, останні дослідження у цій сфері.

Слухачі активно задавали питання експерткам не тільки щодо самих алергенів, але і їх перетворення та зменшення концентрації у кінцевому продукті.

Published on: 17-03-2021
Read also:
Sport weekend у Києві

У Солом'янському та Голосіївському районах столиці відбувся Відкритий чемпіонат м. Києва зі спортивного орієнтування серед дорослих, юніорів, юнаків і ветеранів. У змаганнях взяли участь 369 спортсменів з 12 областей України та м. Києва. Організаторами виступили Департамент молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради та відокремлени...

READ YOURSELF

Sport weekend у Києві 25 march 2024

Як «олімпійці» ПрАТ «Індар» та Водно-інформаційний центр відвідували

Цікавою і насиченою була програма заходів у рамках проведення ІІ туру Всеукраїнської студентської олімпіади з біотехнології, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій. Після реєстрації на учасників ІІ туру Олімпіади очікував надзвичайно приємний сюрприз – вони мали змогу відвідати сучасне біотехнологічне та фармацевтичне...

READ YOURSELF

Як «олімпійці» ПрАТ «Індар» та Водно-інформаційний центр відвідували 12 april 2019

Соціологічні підходи до процесів адаптації та інтеграції в умовах вимушеної міграції зацікавили студентів-фінансистів

За ініціативи доцентів кафедри фінансів Наталії Климаш і Михайла Арича студенти-фінансисти третього та четвертого курсів вивчали на базі Київської школи економіки соціологічні підходи до процесів адаптації та інтеграції в умовах вимушеної міграції. Проблеми внутрішньо-перемішених осіб сьогодні заслуговують особливої уваги, адже в умовах воєнної аг...

READ YOURSELF

Соціологічні підходи до процесів адаптації та інтеграції в умовах вимушеної міграції зацікавили студентів-фінансистів 01 november 2019