Розвиток культури якості в освіті: викладачі факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка – на фаховому семінарі НАЗЯВО

16 жовтня 2025 року викладачки факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В. Ф. Доценка – завідувачка кафедри готельно-ресторанної справи Лариса Шаран, професорка кафедри Тетяна Сильчук, завідувачка кафедри туристичного та готельного бізнесу Ірина Мельник, професорка кафедри Ірина Антоненко та асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко взяли участь у Всеукраїнському фаховому семінарі із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту, організованому Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти у партнерстві з Державним торговельно-економічним університетом.

Модерувала захід заступниця голови НАЗЯВО Наталія Стукало. Семінар відкрив ректор ДТЕУ Анатолій Мазаракі, представивши діяльність університету та його досягнення у сфері гостинності. З вітальним словом і ґрунтовною доповіддю виступив голова Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти Андрій Бутенко, який окреслив ключові напрями розвитку системи якості та співпраці з освітніми закладами. У продовження заходу заступник голови НАЗЯВО Іван Назаров представив доповідь щодо постакредитаційного моніторингу освітніх програм, акцентувавши на важливості безперервного вдосконалення якості освітніх процесів.

Особливу увагу було приділено галузевим особливостям забезпечення якості освітніх програм. Свої виступи представили голова ГЕР 24 «Сфера обслуговування» Мирослава Босовська, голова ГЕР 7.1 «Фінанси та підприємництво» Наталія Шалімова та голова ГЕР 7.2 «Менеджмент і маркетинг» Ірина Труніна.

Учасники семінару мали можливість ознайомитися зі зразковими практиками реалізації освітніх програм Державного торговельно-економічного університету, які представила гарантка освітньої програми «Готельний та ресторанний девелопмент», деканка факультету технологій та бізнесу ДТЕУ Надія Ведмідь. Важливою складовою семінару став виступ експертки зі стратегічного управління готельним бізнесом Ольги Міщенко, яка розповіла про механізми ефективної співпраці ДТЕУ зі стейкхолдерами та впровадження інноваційних бізнес-моделей у сфері гостинності.

У межах заходу відбулася сесія запитань і відповідей, де учасники обговорювали актуальні виклики галузі та ділилися кращими практиками акредитації освітніх програм. Далі продовжилися дискусійні сесії галузевих експертних рад (ГЕР 24, ГЕР 7.1, ГЕР 7.2), які стали майданчиком для професійного діалогу між представниками академічної спільноти, експертами та стейкхолдерами.

Завершальним акордом семінару стали дегустаційні майстер-класи у межах Міжнародного фестивалю ресторанних технологій BestCookFest та екскурсії кампусом ДТЕУ, що надали можливість учасникам на практиці ознайомитися з інноваційними підходами до розвитку ресторанної освіти та гастрономічної культури.

Участь у семінарі стала важливою платформою для обміну досвідом і підвищення фахової компетентності викладачів, задля розвитку системи якості та інновацій у сфері туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту. Наші учасниці висловлюють глибоку вдячність організаторам за високий рівень проведення заходу, змістовну програму, професійні дискусії та створення простору для конструктивного діалогу!