На кафедрі технології цукру і підготовки води відбулося фінальне засідання студентського наукового гуртка «ЦУКОР», що працює під керівництвом доцентки Світлани Шульги. Ця зустріч стала логічним завершенням науково-дослідної роботи бакалаврів і магістрантів кафедри у 2025-2026 навчальному році, які проаналізували результати своєї праці за два семестри.
Робота гуртка протягом навчального року була чітко структурованою та послідовною, що дозволило здобувачам освіти пройти повний шлях від теорії до практичних результатів.
Осінній триместр розпочався із організаційних моментів – затвердження плану роботи та знайомства з ключовими науковими напрямами кафедри. Члени гуртка визначилися з темами індивідуальних досліджень, коло яких виявилося надзвичайно широким. Основний акцент у першому півріччі було зроблено на опануванні методів наукової роботи. Гуртківці вчилися здійснювати системний пошук та аналіз сучасних профільних джерел, працювати з актуальними базами даних та оформлювати результати досліджень відповідно до академічних вимог. Перший етап завершився представленням ґрунтовних доповідей, підготовлених за всіма науковими канонами.
У другому півріччі робота перейшла у фазу активної практичної реалізації. Незважаючи на всі поточні виклики, члени гуртка продемонстрували високий рівень самоорганізації. Головним результатом цього етапу став вихід на серйозні наукові майданчики та презентація власних розробок ширшій спільноті.
Найяскравішим підтвердженням ефективності роботи гуртка став виступ його членів на 92-й Міжнародній науковій конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». У межах секції «Технології цукру, полісахаридів і підготовки води» члени гуртка представили серію постерних доповідей, присвячених гострим та актуальним питанням цукрової галузі. Експертна комісія та організаційний комітет високо оцінили їхній рівень підготовки, присудивши призові місця. Ці перемоги довели, що дослідження гуртківців мають не лише теоретичне, а й реальне практичне значення для розвитку харчової індустрії.
Аналізуючи підсумки року, керівниця гуртка Світлана Шульга відзначила високу відданість його членів науковій справі. Проте зупинятися на досягнутому колектив не збирається. На підсумковому засіданні вже окреслили стратегічні плани на наступний навчальний рік.
