Н У Х Т

Міжнародна співпраця кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

11 july 2025

Міжнародна співпраця кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

За пропозицією стейкхолдерів і рекомендаціями робочої групи розробників освітньо-професійної програми підготовки магістрів «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції» (спеціальності «Харчові технології») до вибіркової частини програми була введена нова освітня компонента – «Йога та медитація у сучасній системі оздоровлення людини».

Викладання цієї освітньої компоненти у 2025/2026 навчальному році планується із залученням закордонних фахівців Йога Академії Хартфулнес (Канха Шанті Ванам, Індія), що пропонує унікальне поєднання традиційної йогічної науки та медитативної глибини «Хартфулнес». Всесвітньо відома Йога Академія Хартфулнес акредитована Міністерством AYUSH, урядом Індії, Радою з сертифікації йоги (YCB) та на міжнародному рівні Альянсом Йоги.

До обговорення змісту освітньої компоненти долучилися директорка Йога Академії Хартфулнес, докторка медичних наук Вероніка Ніколаї, співзасновник ГО «Хартфулнес Інститут» в Україні Анупам Саксена, завідувачка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олександра Нєміріч, гарантка освітньої програми «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції», доцентка Наталія Ющенко та членкиня робочої групи розробників цієї освітньої програми Ірина Силка.

Учасники зустрічі визначили мету та завдання освітньої компоненти, зміст лекційних і практичних занять, забезпечення курсу навчально-методичними матеріалами, а також умови створення комфортного освітнього середовища. Слід зазначити, курс буде викладатися англійською мовою зі синхронним перекладом українською фахівцями Йога Академії Хартфулнес.

Упевнені, що високопрофесійні викладачі забезпечать отримання здобувачами освіти базових знань і практик йоги та медитації як невід’ємних складових Аюрведи, що дозволить більш комплексно підходити до організації аюрведичного харчування у закладах ресторанного господарства, набути навичок Soft Skills для подальшої професійної діяльності – робота з персоналом, комунікація з відвідувачами та підтримання здорового мікроклімату у колективі.

Published on: 11-07-2025
Read also:
Підсумки 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті»

Підведені підсумки 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». У зв'язку із забороною масових заходів під час карантину, робота пленарного засідання і секцій конференції, запланована на 2-3 квітня, була відмінена, проте молоді науковці...

READ YOURSELF

Підсумки 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті» 07 april 2020

Наука й бізнес об’єдналися у визначенні сучасних трендів і перспектив у галузі перероблення м’яса і молока

Перший місяць навчального року в нашому університеті традиційно насичений науковими конференціями за галузевими спеціалізаціями харчових виробництв. 23 вересня 2025 року, вже вшосте, відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока». Співорганізаторами заходу виступили Інституту про...

READ YOURSELF

Наука й бізнес об’єдналися у визначенні сучасних трендів і перспектив у галузі перероблення м’яса і молока 26 september 2025

Завершилася професійна практика магістрантів освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» у Польщі

На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбувся успішний захист звітів за результатами проходження професійної практики в Природничому університеті у Любліні (Польща) здобувачами першого курсу освітнього ступеня «Магістр» за спеціальністю 181 «Харчові технології» в рамках освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервуванн...

READ YOURSELF

Завершилася професійна практика магістрантів освітньої програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока» у Польщі 19 february 2024

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати

26 грудня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка відбулося вручення сертифікатів про закінчення онлайн-курсу «Внутрішній аудитор системи ХАССП/HACCP», навчання на якому пройшли викладачі кафедр готельно-ресторанної справи і технології ресторанної і аюрведичної продукції. Протягом двотижневого інтенсиву...

READ YOURSELF

Учасники онлайн-інтенсиву з аудиту системи HACCP отримали сертифікати 28 december 2022