Лекція доцентки Жешувського університету (Польща) для здобувачів освіти кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів у онлайн-форматі відбулася гостьова лекція «Effect of extract from chokeberry on the properties of stored potato starch gels» доцентки Жешувського університету (Польща) Грети Адамчик  для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», освітніх  програм «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних  харчових  продуктів»  у рамках вивчення дисциплін «Інновації в  технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «Практичні проблеми в технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчових концентратів» і «Основні принципи та вимоги до органічних харчових продуктів». До лекції також долучилися здобувачі вищої освіти освітнього ступеня «Бакалавр», освітньої програми «Харчові технології та інженерія», для яких інформація стала корисною в рамках вивчення дисципліни «Технології харчових концентратів».

Лекцію відвідали понад 70 учасників. Під час жвавої дискусії і обговорення здобувачі вищої освіти та викладачі отримали цікаву інформацію, яка стане у пригоді під час виконання наукових досліджень і  розроблення рецептур нових функціональних харчових  продуктів.

Колектив кафедри висловлює вдячність шановній доцентці Греті Адамчик і сподівається на подальшу співпрацю.