18 квітня на кафедрі технології консервування в рамках проходження педагогічної практики аспірантом першого року навчання Артемом Марченком було проведено лабораторне заняття на тему «Визначення якісних показників чаю» з дисципліни «Харчові технології. Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів» для здобувачів-бакалаврів друг...
ЧИТАТИ ДАЛІПедагогічна практика – платформа для навчання і діалогу 21 квітня 2025
Вітаємо з Великоднем! 20 квітня 2025
Вітаємо з Великоднем! 20 квітня 2025
Команда університету завершила вивчення змісту Сесій 6-9 Модуля 1 Програми професійного розвитку академічних менеджерів, присвяченого ролі університету у контексті суспільних трансформацій. Сесія 6 «Суспільне служіння університету» зосереджувалася на третій місії університету – служінні суспільству. Учасники досліджували концепцію «університету, щ...
ЧИТАТИ ДАЛІСуспільне служіння університету – стратегічний вектор: НУХТ вивчає європейські підходи до взаємодії з громадою 18 квітня 2025
Команда університету завершила вивчення змісту Сесій 6-9 Модуля 1 Програми професійного розвитку академічних менеджерів, присвяченого ролі університету у контексті суспільних трансформацій. Сесія 6 «Суспільне служіння університету» зосереджувалася на третій місії університету – служінні суспільству. Учасники досліджували концепцію «університету, щ...
ЧИТАТИ ДАЛІСуспільне служіння університету – стратегічний вектор: НУХТ вивчає європейські підходи до взаємодії з громадою 18 квітня 2025
7-11 квітня в нашому університеті вирував традиційний науковий фестиваль – Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». У 2025 році вона зібрала цвіт молодих наукових талантів із усіх куточків України та світу вже у 91-й раз. Жодні виклики сьог...
ЧИТАТИ ДАЛІРектор відзначив наукову молодь 18 квітня 2025
На черговій зустрічі англомовного клубу EcoEurope, що реалізується в університеті в рамках проєкту Жан Моне Кафедра програми Еразмус+ з Ефективного екоменеджменту та екокомунікації у ЄС, учасники мали унікальну нагоду поспілкуватися з доценткою Інституту інженерії навколишнього середовища та біотехнології Університету Ополе (Польща), докторкою Віро...
ЧИТАТИ ДАЛІМіжнародний досвід як натхнення: надихаюча зустріч у клубі EcoEurope 18 квітня 2025
7-11 квітня в нашому університеті вирував традиційний науковий фестиваль – Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». У 2025 році вона зібрала цвіт молодих наукових талантів із усіх куточків України та світу вже у 91-й раз. Жодні виклики сьог...
ЧИТАТИ ДАЛІРектор відзначив наукову молодь 18 квітня 2025
Викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства продовжують активну й плідну співпрацю з Українською корпорацією з виноградарства і виноробства «Укрвинпром». Днями у залі сенсорного оцінювання Українського інституту вина відбулося чергове засідання дегустаційної комісії, до складу якої входять і наші науковці – завідувач кафедри Ан...
ЧИТАТИ ДАЛІВикладачі університету продовжують долучатися до важливих професійних ініціатив 18 квітня 2025
У рамках підготовки до переддипломної практики здобувачі-бакалаври освітньої програми «Технології харчування» долучилися до онлайн-презентації «Avangarden», присвяченої контролю якості та безпечності у ЗРГ «Avangarden». Спікеркою виступила здобувачка освітньої програми Олександра Старостенко, яка успішно поєднує навчання з роботою у ресторані «Avan...
ЧИТАТИ ДАЛІКонтроль якості у ресторанному бізнесі: практичний досвід здобувачів освіти 18 квітня 2025
Завдяки багаторічній успішній співпраці з лідером у виробництві електротехнічних пристроїв та промислової автоматики, компанією «Schneider Electriс», кафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка щорічно готує спеціалістів із використанням сучасного технічного та програмного забезпечення, яке регулярно о...
ЧИТАТИ ДАЛІЛабораторія «Шнейдер Електрік» підсилена новими програмованими логічними контролерами! 18 квітня 2025
Інклюзивне проєктування як складова прогромадських ініціатив набуває дедалі більшої актуальності у розвитку крафтових харчових виробництв. Його мета – створення простору, зручного та безпечного для всіх категорій користувачів, незалежно від віку, фізичних чи когнітивних особливостей. У цьому контексті відбулася лекція професора кафедри технології р...
ЧИТАТИ ДАЛІРозвиток крафтових виробництв через прогромадські ініціативи: лекція професора НУХТ для здобувачів партнерського ЗВО 18 квітня 2025
У багатьох країнах склались особливі традиції випікання святкових виробів до Свята Воскресіння Христового. Найпоширенішими звичаями є випікання святкових борошняних виробів (паска, козунак, панетоне, коломба, мазурек, хрестові булочки тощо), є традиції приготування сирної паски, фарбування яєць. У сучасному світі завдяки асиміляції різних культур ...
ЧИТАТИ ДАЛІОсобливості випікання святкових виробів на лабораторній роботі 18 квітня 2025
17 квітня 2025 року міжнародна онлайн-конференція «FOOD for LIFE», організована Інститутом продовольчих ресурсів НААН України, продовжила роботу. Наші учасники – викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін і асистентка Марія Омельченко долучилися до обговорення широкого спектру актуальних тем у сфері хар...
ЧИТАТИ ДАЛІАктуальні тренди харчових технологій: підсумки другого дня FOOD for LIFE 18 квітня 2025
Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко долучилася до семінару «Нова економічна стратегія США», який провів доктор економічних наук, президент Української асоціації Римського клубу, CEO Академії KMEF&UGF Віктор Галасюк. Захід був присвячений аналізу нової економічної політики США в контексті діяльност...
ЧИТАТИ ДАЛІКорисні ідеї для інтеграції економічного аналізу в освітні практики 18 квітня 2025
16 квітня відбулася зустріч ректорату і представників навчальних підрозділів університету – Навчально-наукового інституту харчових технологій, Навчально-наукового інституту економіки і управління та факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка з генеральною директоркою ТОВ «ЕЛІТФУД» Оленою Кириленко і керівницею...
ЧИТАТИ ДАЛІВзаємовигідне партнерство університету з бізнесом 17 квітня 2025
16 квітня 2025 року кафедра технології молока і молочних продуктів приймала особливу гостю – випускницю університету, а нині технологиню провідної компанії Best Way Foods Марію Деркач. Візит Марії став яскравою подією для здобувачів освіти, які мали змогу не лише поспілкуватися з професіоналом, а й взяти участь у захопливому майстер-класі з приготу...
ЧИТАТИ ДАЛІТехнологія смаку: випускниця НУХТ поділилася зі здобувачами майстерністю та досвідом 17 квітня 2025
16 квітня 2025 року кафедра технології молока і молочних продуктів приймала особливу гостю – випускницю університету, а нині технологиню провідної компанії Best Way Foods Марію Деркач. Візит Марії став яскравою подією для здобувачів освіти, які мали змогу не лише поспілкуватися з професіоналом, а й взяти участь у захопливому майстер-класі з приготу...
ЧИТАТИ ДАЛІТехнологія смаку: випускниця НУХТ поділилася зі здобувачами майстерністю та досвідом 17 квітня 2025
Напередодні світлого свята Великодня члени профспілки мали нагоду долучитися до майстер-класу з розпису писанок, який відбувся у творчому просторі «Цінності». Захід об'єднав представників різних структурних підрозділів університету. Це був не просто захід, а акт дотику до глибоких сенсів української культури. Учасники дізналися про символіку кольо...
ЧИТАТИ ДАЛІЗбереження традицій у серці сучасного університету: майстер-клас із розпису писанок 17 квітня 2025
Викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, професор Олег Кузьмін та асистентка Марія Омельченко взяли участь у міжнародному онлайн-семінарі в рамках конференції «FOOD for LIFE», організованому Інститутом продовольчих ресурсів НААН України і присвяченому інноваційним технологіям у цукровій галузі. Воркшоп під назвою «Еволюція...
ЧИТАТИ ДАЛІFOOD for LIFE: обмін міжнародним досвідом у сфері цукрових інновацій 17 квітня 2025