Н У Х Т

VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбулася на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

20 березня 2019

VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі» відбулася на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

19 березня на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбулася VIII Всеукраїнська науково-практична конференція «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі», присвячена 135-річчю Національного університету харчових технологій.

У конференції взяли участь викладачі та студенти нашого університету, інших закладів вищої освіти України, представники бізнесу та науково-просвітницьких організацій.

Пленарне засідання конференції вітальним словом розпочав проректор НУХТ з наукової роботи, професор Олександр Шевченко.

Із доповіддю «Раціональне харчування» виступила головний науковий співробітник Інституту демографії та соціальних досліджень імені М. В. Птухи НАНУ Наталія Рингач. У доповіді були висвітлені ризики для здоров’я, які провокує неякісне харчування, та зазначені способи поліпшення харчового статусу, що не потребують вагомих виливів сімейного бюджету. Продовжила пленарне засідання доповідь «Сучасні тренди в управлінні і організації ресторанного бізнесу», представлена виконавчим директором мережі ресторанів «Pesto Cafe» і «Mister Twister» Андрієм Магалецьким. Також у конференції взяла участь заступник начальника готельного господарства, координатор програми корпоративної соціальної відповідальності готелю «Radisson Blu» Мар’яна Маршаленко з доповіддю «Організація готельних послуг для людей з обмеженими можливостями як напрям корпоративної соціальної відповідальності підприємств».

Присутні на пленарному засіданні викладачі, співробітники, студенти та гості університету з великою зацікавленістю  вислухали представлені доповіді. Організаційний комітет у складі керівника секції, декана факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу, професора Віктора Доценка, заступника керівника секції, завідувача кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, доцента Олександри Нєміріч та доцента кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олега Кузьміна висловив подяку діячам науки та бізнесу, які відвідали конференцію та познайомили аудиторію з останніми досягненнями підприємств і наукових установ у сфері ресторанного господарства.

Завітав на конференцію також спеціальний гість – всесвітньо відомий експерт із харчової біотехнології і нутріцевтики, засновник і академік Міжнародної академії харчової науки та технології (IUFoST), головний редактор наукових видань «Plant Foods for Human Nutrition» і «Food Science and Technology International», професор Октавіо Паредес-Лопез. Видатний вчений виступив із надихаючою промовою щодо ролі майбутніх поколінь у вирішенні проблем харчування світового рівня.

У другій половині дня в межах конференції працювала секція, в роботі якої взяли участь представники професорсько-викладацького складу, аспіранти та студенти університету. Представлені доповіді були присвячені проблемам розроблення технологій багатокомпонентних харчових продуктів, питанням стабілізації якості страв і напоїв, особливостям визначення термінів придатності ресторанної продукції. Крім того, на секції був представлений ряд стендових доповідей, присвячених актуальним проблемам ресторанного господарства і індустрії гостинності.

За підсумками роботи конференції всі учасники були нагороджені сертифікатами. Професорсько-викладацький склад факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу висловлює щиру подяку всім, хто брав активну участь у роботі конференції, та бажає їм успіхів у подальшій науковій діяльності!

Опублікований: 20-03-2019
Читайте також:
Гарантка освітньої програми «Електротехніка та інформаційні технології» зустрілася з першокурсниками-бакалаврами

14 жовтня на кафедрі електропостачання і енергоменеджменту відбулася зустріч гарантки освітньо-професійної програми «Електротехніка та інформаційні технології» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, доцентки Юлії Куєвди зі здобувачами. До зустрічі також долучився куратор академічної групи, асистент кафедри Петро Зінькевич. Юлія Куєвда розпов...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гарантка освітньої програми «Електротехніка та інформаційні технології» зустрілася з першокурсниками-бакалаврами 17 жовтня 2022

Високі результати продемонстрували наші магістрантки у II етапі Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Управлінський облік»

II етап Всеукраїнської студентської олімпіади з навчальної дисципліни «Управлінський облік» відбувся 16-18 травня 2018 р. на базі Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». У конкурсі взяли участь студенти з понад 50 провідних вищих навчальних закладів України, в яких готують фахівців за спеціальністю «Облік і опод...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Високі результати продемонстрували наші магістрантки у II етапі Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Управлінський облік» 23 травня 2018

Ще один стейкхолдер з’явився у бакалаврської освітньої програми «Холодильні техніка та технології»

27 січня 2022 року директор фірми «АМК КЛІМАТ» Володимир Чижов відвідав з робочим візитом кафедру теплоенергетики та холодильної техніки. Фахівець зустрівся з гарантом бакалаврської освітньої програми «Холодильні техніка та технології», доцентом Олексієм Пилипенком і завідувачем кафедри, професором Валентином Петренком. Під час тривалої плідної б...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ще один стейкхолдер з’явився у бакалаврської освітньої програми «Холодильні техніка та технології» 27 січня 2022

НУХТ-2 перемагає та піднімається на третю сходинку Першої ліги столиці

У п’ятому турі Першої ліги столиці з футзалу серед студентських команд ЗВО в спортивному комплексі нашого університету наша збірна команда НУХТ-2 приймала колектив ІКВС. До цього матчу в чотирьох турах обидві команди здобули по сім очок, і переможець цієї зустрічі мав нагоду наблизитись до лідерів Першості. З перших хвилин гра була рівною, але в ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

НУХТ-2 перемагає та піднімається на третю сходинку Першої ліги столиці 05 грудня 2018