Н У Х Т

Про паску, крашанки й не тільки…

06 квітня 2026

Про паску, крашанки й не тільки…

Доброю традицією в нашому університеті стали відкриті лекції для викладачів і студентів фахових коледжів, а також усіх охочих здобувати вищу освіту в нашому закладі. Днями відбулася чергова лекція, присвячена українським звичаям та їх побутуванню у сучасних реаліях, – «Великдень: від давніх міфів до світових традицій», і прочитала її професорка кафедри іноземних мов професійного спрямування Наталія Науменко.

В усіх нас слово «Великдень» викликає чіткі асоціації: паска, крашанки, писанки, Чистий четвер, Страсна п’ятниця, святкові кролики… Одначе деякі зазначені у лекції факти стали для більшості слухачів цікавинкою. Зокрема, традиція пошуку скарбів у Великодню ніч, коли фарбоване яєчко могло стати для сміливця оберегом і дороговказом; або тваринка «білбі», родич кенгуру, який є символом Великодня на теренах Австралії; ямайський спосіб передбачення майбутнього за допомогою розведеного у чашці води яєчного білку; легенди про те, як на світ з’явилися крашанки та писанки. А крім того, ми зробили ще один важливий крок до відповіді на запитання: чому щороку змінюється дата Великодня? Цьогоріч, наприклад, це 12 квітня, торік – 20-те, а кілька років тому свято й узагалі випало на перші дні травня. Цілком закономірно, що дата обчислюється за фазою Місяця після весняного рівнодення (21-23 березня), але оскільки християни різних обрядів послуговуються різними календарями, то й дати різнитимуться.

Дещо нове дізналися слухачі й про писанку. Не лише про Музей писанки, який працює в Коломиї на Івано-Франківщині. А й про виготовлений із авіаційного алюмінію пам’ятник першим українським емігрантам до Канади – саме у вигляді Великоднього яйця, але вагою в цілих дві тонни.

І, звісно, паска – традиційний Великодній хліб. Вірогідно, дехто зі студентів обере собі освітню програму «Технології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», дехто – «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення»… Тому з особливим інтересом придивлялися до представлених у презентації рецептів пасок – як сучасних, так і старовинних. До речі, Наталія Науменко у своїй лекції вдало сполучала концепти української культури та харчової науки, зокрема розповівши про найстаріший у світі Великодній кекс, який датовано 1821 роком і який зберігся до сьогодні – без жодних слідів псування. Чи це ознака Божої благодаті, чи бездоганно спланована технологія – відповідь на це запитання кожний знаходить самостійно.

Не оминули увагою й літературні твори, присвячені Світлому Воскресінню. «На Великдень на соломі…» Тараса Шевченка, «Гараськів Великдень» Спиридона Черкасенка, «Великодній передзвін» Оксани Лятуринської, а також вірші та оповідання сучасних авторів, які ставляться до інтерпретування Євангельських книг із належним тактом і повагою.

На завершення Наталія Науменко зауважила, що хоча б якою є символіка та семантика Великодніх обрядів, але в них усіх є спільний знаменник – торжество перемоги світла над темрявою, добра над злом, надія на духовне єднання народів, настільки потрібне в наші дні, коли, здається, «світ зійшов із розуму». І всі разом чекаємо сходження Благодатного вогню у Великодню ніч! 

Опублікований: 06-04-2026
Читайте також:
Сила знань для сильної держави: як освітні ініціативи формують активну молодь

Формування зрілих громадянських компетентностей є фундаментальною умовою для стійкого розвитку країни. Відповіддю на ці виклики стала освітня онлайн-програма «Державотворення: демократія, громадянська участь та міжнародна взаємодія», організована молодіжною неурядовою ініціативною групою «Державотворення». Асистентка кафедри технології ресторанної ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Сила знань для сильної держави: як освітні ініціативи формують активну молодь 26 листопада 2025

Хакатон «Міфологізація Трипілля»

26-27 квітня 2024 року доцентка кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяна Мірзодаєва представляла робочу групу від нашого університету на Хакатоні «Міфологізація Трипілля», що пройшов у м. Умань і був організований Громадською організацією «Агенція регіонального розвитку Таврійського об'єднання територіальних громад». Головною метою заходу...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Хакатон «Міфологізація Трипілля» 30 квітня 2024

Вебінар щодо програм безпеки харчової продукції у закладах ресторанного господарства відвідали викладачі

15 листопада 2022 р. Національною асоціацією ресторанів США був організований вебінар «Харчова безпека кожного дня» (Food Safety Every Day), присвячений посиленню програм безпеки харчової продукції у закладах ресторанного господарства. Спікерами заходу виступили віце-президент із безпеки харчових продуктів компанії Steritech Кріс Бойлз і менеджерка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вебінар щодо програм безпеки харчової продукції у закладах ресторанного господарства відвідали викладачі 16 листопада 2022

Значення акредитованої сертифікації персоналу з’ясовували на кафедрі експертизи харчових продуктів

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбувся науковий семінар для студентів 4-го курсу спеціальності «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» та викладачів кафедри, на який був запрошений директор органу сертифікації персоналу, член Міжнародної гільдії професіоналів якості Юрій Кабаков. Тема семінару – «Значення акредитованої с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Значення акредитованої сертифікації персоналу з’ясовували на кафедрі експертизи харчових продуктів 26 жовтня 2018