Н У Х Т

Конкурс «Кращий технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв» завершився

16 квітня 2019

Конкурс «Кращий технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв» завершився

Завершився конкурс «Кращий технолог хлібопекарського та кондитерського виробництв», традиційно організований навесні кафедрою технології хлібопекарських і кондитерських виробів за підтримки дирекції Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ і ректорату університету. Він проводився серед студентів 4 курсу та 2 курсу зі скороченим терміном навчання за спеціальністю 181 «Харчові технології».

Конкурс складався з двох етапів: теоретичного і практичного. У першому етапі студенти вирішували три завдання, пов’язані з хлібопекарським і кондитерським виробництвом. Під час виконання завдань учасники конкурсу обґрунтовували вибір апаратурно-технологічної схеми виробництва, пропонували технологічні заходи для перероблення борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями, розкривали суть процесів, що відбуваються під час приготування напівфабрикатів, розраховували рецептури хлібних і кондитерських виробів. Переможці першого етапу взяли участь у другому етапі, який відбувався у виробничому цеху № 7 ПрАТ «Київхліб» і у кондитерському цеху ТОВ «Сузір’я солодощів». В умовах підприємств студенти розв’язували виробничі ситуаційні та розрахункові задачі, складені фахівцями галузі. Під час їх вирішення конкурсанти показали високий рівень практичної і теоретичної підготовки.

За сумою балів першого та другого етапів конкурсу переможцями в галузі хлібопекарського виробництва стали: Захар Борковський і Оксана Іванів (1 місце), Іван Свястин (2 місце), Оксана Ренкас і Ярослава Семченко (3 місце); в галузі кондитерського виробництва – Анна Пахольченко і Ірина Цапук (1 місце), Марія Польських (2 місце), Альона Сухенко і Іванна Гарбарук (3 місце).

Завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та доценти кафедри Юлія Бондаренко, Лариса Михонік, Юлія Камбулова та Олена Кохан поздоровили переможців і вручили їм грамоти й подарунки – підручники за фахом.

 

Опублікований: 16-04-2019
Читайте також:
Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – у полі зору наших науковців

Традиційно колектив Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого спільно з Міністерством аграрної політики і продовольства, Інститутом продовольчих ресурсів НААН України і виставковою компанією «АККО Інтернешнл» провів Міжнародну спеціалізовану науково-практичну конференцію «Ресурсо- та енергоощадні технології виробництв...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – у полі зору наших науковців 14 вересня 2018

Зв’язок поколінь, теорії і практики

Кафедра біотехнології і мікробіології продовжує традицію спадкоємності поколінь і запрошує своїх випускників поділитися зі студентами надбаним досвідом практичної роботи. Так, в рамках дисципліни «Мікробіологія, санітарія і гігієна виробництв з основами НАССР» лекцію по практичних особливостях впровадження системи НАССР (Hazard Analysis and Critica...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Зв’язок поколінь, теорії і практики 13 грудня 2018

Оплесками від вдячних студентів завершилася відкрита лекція викладача кафедри туристичного та готельного бізнесу

Не кожна лекція викладачів закінчується оплесками від вдячних студентів, але в цьому випадку трапилось саме так! 26 березня 2019 року відбулася відкрита лекція «Популяризація туристичних послуг та створення брендингу в туристичній індустрії» к.е.н., доцента кафедри туристичного та готельного бізнесу Наталії Погуди з дисципліни «Маркетинг у туризмі»...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Оплесками від вдячних студентів завершилася відкрита лекція викладача кафедри туристичного та готельного бізнесу 30 березня 2019

Викладачі кафедри фізики підвищили кваліфікацію у Національній академії педагогічних наук України

Двоє викладачів кафедри фізики Світлана Літвинчук і Наталія Медвідь завершили останній етап курсів підвищення кваліфікації у Центральному інституті післядипломної педагогічної освіти Державного вищого навчального закладу «Університет менеджменту освіти» Національної академії педагогічних наук України. У процесі навчання з квітня по листопад 2018 р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі кафедри фізики підвищили кваліфікацію у Національній академії педагогічних наук України 07 грудня 2018