Майстер-клас Екологічна експертиза харчових продуктів

План проведення

  1. Визначення основних показників якості молока.
    1. Визначення вмісту соди.
    2. Визначення вмісту крохмалю.
    3. Визначення наявності води в молоці.
  2. Визначення основних показників якості карамелі.
    1. Ідентифікація барвників.
    2. Виявлення синтетичного барвника.
    3. Виявлення амаранту.

 

Тривалість майстер-класу – 40 хвилин.