Редколегія журналу
Ректор НУХТ, доктор технічних наук, професор,
академік Академії наук вищої школи України
Проректор з наукової роботи, доктор технічних наук, професор,
завідувач кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів НУХТ
Завідувач кафедри автоматизації та комп’ютерно-інтегрованих технологій,
доктор технічних наук, професор
Доцент технології цукру та полісахаридів,
кандидат технічних наук, доцент
Журнал «Наукові праці Національного університету харчових технологій» Детальніше
Члени редакційної колегії
1. Бутнік-Сіверський Олександр Борисович, доктор економічних наук, професор завідувач кафедри ринкової економіки ІПДО НУХТ
2. Говорушко Тамара Андріївна, доктор економічних наук, доцент, в.о. завідувача кафедри фінансів НУХТ
3. Гуць Віктор Степанович, доктор технічних наук, професор, академік Української технологічної академії, завідувач кафедри охорони праці та цивільної оборони НУХТ
4. Дегтярьов Леонід Сергійович, доктор хімічних наук, професор кафедри технології функціональних харчових продуктів НУХТ.
5. Домарецький Віталій Афанасійович, доктор технічних наук, професор, академік АІНУ, НАЕН, професор кафедри біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв НУХТ
6. Доценко Віктор Федорович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології харчування та готельно-ресторанної справи НУХТ.
7. Драган Олена Іванівна, доктор економічних наук, доцент кафедри менеджменту НУХТ
8. Заїнчковський Анатолій Олександрович, доктор економічних наук, професор, академік УЕАН, завідувач кафедри економіки і права НУХТ
9. Король Анатолій Миколайович, доктор фіз.-мат наук, професор, дійсний член Нью-Йоркської Академії наук, завідувач кафедри фізики НУХТ
10. Левандовський Леонід Вікторович, доктор технічних наук, професор, академік Української технологічної академії, завідувач кафедри біохімії та екології харчових виробництв НУХТ.
11. Логвін Володимир Матвійович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології цукру та полісахаридів НУХТ.
12. Малежик Іван Федорович, доктор технічних наук, професор, академік Міжнародної Академії комп’ютерних наук і систем, професор кафедри процесів та апаратів харчових виробництв та технології консервування НУХТ.
13. Мартиненко Михайло Антонович, доктор фіз.-мат. наук, професор, академік, член президії Академії наук вищої школи України, завідувач кафедри вищої математики НУХТ.
14. Марченко Валентина Миколаївна, кандидат економічних наук, доцент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності НУХТ, докторант.
15. Міненко Михайло Анатолійович, кандидат економічних наук, доцент, завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності НУХТ.
16. Мостенська Тетяна Леонідівна, доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України, в.о. завідувача кафедри менеджменту, декан факультету економіки та менеджменту НУХТ.
17. Прядко Микола Олексійович, доктор технічних наук, професор, академік Академії інженерних наук України, завідувач кафедри теплоенергетики та холодильної техніки НУХТ.
18. Сімахіна Галина Олександрівна,доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології функціональних харчових продуктів, в.о. декана факультету технології оздоровчих продуктів та готельно-ресторанної справи, НУХТ.
19. Гуткевич Світлана Олександрівна, доктор економічних наук, професор кафедри менеджменту НУХТ.
20. Сологуб Олена Петрівна, доктор економічних наук, професор, в.о. завідувача кафедри маркетингу НУХТ.
21. Ткаченко Надія Марківна, доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України, професор кафедри обліку та аудиту НУХТ.
22. Хоменко Микола Дмитрович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології виробництва цукру та сахаридів ІПДО НУХТ.
23. Чернелевський Леонід Миколайович, кандидат економічних наук, професор, завідувач кафедри обліку та аудиту НУХТ.
24. Шевченко Олександр Юхимович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри процесів та апаратів харчових виробництв та технології консервування НУХТ.
| Рік заснування: | 1993 |
|---|---|
| Проблематика: | Розповсюдження науково-технічної інформації з питань розвитку переробних галузей аграрно-промислового комплексу України |
| Свідоцтво про державну реєстрацію: | КВ №7252 від 29.04.03 року |
| Фахова реєстрація у ВАК України: | “Наукові праці НУХТ” включено в перелік наукових фахових видань України з технічних (Бюлетень ВАК України, №7, 2003) та економічних наук (Бюлетень ВАК України, №6, 2005), в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук |
| Галузь науки: | Технічні, економічні |
| Періодичність: | 2-4 рази на рік |
| Мова видання: | українська |
| Адреса редакції: | 01601, Київ, вул. Володимирська, 68, тел. 287-94-88 |
Редколегія журналу
доктор технічних наук, професор,
завідувач кафедри технічної механіки і пакувальної техніки
доктор технічних наук, професор,
завідувач кафедри машини і апарати харчових виробництв
доцент кафедри технічної механіки і пакувальної техніки,
кандидат технічних наук, доцент, старший науковий співробітник
Журнал «Харчова промисловість» Детальніше
Члени редакційної колегії
1. Арсеньєва Лариса Юріївна, доктор технічних наук, професор кафедри технології харчування та готельно-ресторанної справи НУХТ
2. Буляндра О.Ф., д.т.н проф.
3. Заїнчковський Анатолій Олександрович, доктор економічних наук, професор, академік УЕАН, завідувач кафедри економіки і права НУХТ
4. Ладанюк Анатолій Петрович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри автоматизації та комп’ютерно-інтегрованих технологій НУХТ
5. Левандовський Леонід Вікторович, доктор технічних наук, професор, академік Української технологічної академії, завідувач кафедри біохімії та екології харчових виробництв НУХТ
6. Логвін Володимир Матвійович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технології цукру та полісахаридів НУХТ
7. Марченко Валентина Миколаївна, кандидат економічних наук, доцент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності НУХТ
8. Мостенська Тетяна Леонідівна, доктор економічних наук, професор, академік Академії економічних наук України, в.о. завідувача кафедри менеджменту, декан факультету економіки та менеджменту НУХТ
9. Оболкіна Віра Іллінічна, доктор технічних наук, старший науковий співробітник, професор кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів НУХТ
10. Піддубний Володимир Антонович, доктор технічних наук, професор, головний науковий співробітник ПНДЛ НУХТ
11. Пирог Тетяна Павлівна, доктор біологічних наук, професор, завідувач кафедри біотехнології мікробного синтезу НУХТ
12. Сінгаєвський Ігор Олегович, доктор економічних наук, професор кафедри маркетингу НУХТ
13. Сичевський Микола Петрович, доктор економічних наук, професор кафедри менеджменту НУХТ
14. Сологуб Олена Петрівна, доктор економічних наук, професор, в.о. завідувача кафедри маркетингу НУХТ
15. Шевченко Олександр Юхимович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри процесів та апаратів харчових виробництв та технології консервування НУХТ
16. Штефан Євгеній Васильович, кандидат технічних наук, доцент, завідувач кафедри матеріалознавства та технології машинобудування НУХТ
| Рік заснування: | 2003 р. |
|---|---|
| Проблематика: | Поширення науково-технічної інформації з питань розвитку переробних галузей агропромислового комплексу України |
| Свідоцтво про державну реєстрацію: | КВ №6890 від 23.01.03 року |
| Фахова реєстрація у ВАК України: | “Харчова промисловість” входить до переліку наукових фахових видань України з технічних наук (Бюлетень ВАК України, №7, 2003) в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів кандидата і доктора наук |
| Галузь науки: | Технічні |
| Періодичність: | 2 рази на рік |
| Мова видання: | Українська |
| Адреса редакції: | 01601, Київ-33, вул. Володимирська, 68, тел. 284-30-24 |
Шановні колеги!
Редакційна колегія журналу "Харчова промисловість" запрошує Вас до публікації наукових робіт.
Засновник та видавець журналу: Національний університет харчових технологій.
Журнал зареєстрований Президією ВАК України (Постанова № 1-05/1 від 15.01.2003 р.) як наукове видання з технічних наук.
У журналі висвітлюються результати науково-дослідних робіт з технології харчових продуктів, хіміч¬них, біохімічних, мікробіологічних процесів, апаратів, обладнання, автоматизації харчових виробництв та економіки харчової промисловості.
Обсяг статей – не більше 5 роздрукованих сторінок.
Статті мають бути підготовлені з урахуванням Постанови Президії ВАК України № 7-05/1 "Про підвищення вимог до фахових видань, внесених до переліків ВАК України". Друкуються наукові статті, які мають такі необхідні елементи: постановка проблеми у загальному вигляді та її зв'язок із важливими науковими чи практичними завданнями; аналіз останніх досліджень і публікацій, в яких започатковано розв'язання певної проблеми і на які спирається автор; виділення не вирішених раніше частин загальної проблеми, котрим присвячується означена стаття; формулювання цілей статті (постановка завдання); виклад основного матеріалу дослідження з повним обґрунтуванням отриманих наукових результатів; висновки з цього дослідження і перспективи подальших розвідок у цьому напрямі.
До публікації приймаються не публіковані раніше статті, що містять результати фундаментальних теоретичних розробок та найзначніших прикладних досліджень викладачів, наукових співробітників, докторантів, аспірантів і студентів.
Статті до редакції подаються українською мовою, включаючи анотацію українською, російською та англійською мовами (до 300 знаків), таблиці, рисунки, список літератури.
Статті подаються у вигляді вичитаних роздруківок на папері формату А4 (поля: верхнє, нижнє та праве – 1 см, ліве – 2 см, шрифт Агіаl або Time New Roman, кегль 14, інтервал 1,5) та електронної версії (редактор Microsoft Word) на дискеті діаметром 3,5", місткістю 1,44 MB. На дискеті не повинно бути інших версій та інших статей, у тексті статті на дискеті – порожніх рядків. Між словами допускається лише один пробіл. Усі сторінки тексту мають бути пронумеровані.
На першій сторінці наводяться: у лівому верхньому куті – шифр УДК, нижче – ініціали і прізвища авторів (великими літерами напівжирним шрифтом), наукові ступені авторів (світлим шрифтом), нижче – назва закладу (установи) світлим курсивом; потім – назва статті великими напівжирними літерами, під назвою – анотація українською, російською та англійською мовами з ключовими словами (п'ять-шість рядків), набрана світлим курсивом. У кінці першої сторінки, під короткою рискою, ставиться знак охорони авторського права ©, ініціали, прізвища авторів, рік.
У кінці тексту статті окремим абзацом наводяться висновки (слово "Висновки" – напівжирним шрифтом).
Після основного тексту під заголовком посередині ЛІТЕРАТУРА в алфавітному або порядку згадування в текст дається список літературних джерел (кожне джерело з абзацу). Бібліографічні описи оформляються згідно з ГОСТ 7.1-84 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления».
У тексті цитоване джерело позначається у квадратних дужках цифрою, під якою воно стоїть у списку літератури. Бібліографічний опис подається мовою видання.
Прізвища іноземних авторів у тексті статті треба наводити в українській транскрипції. Стаття закінчується написом "Одержана редколегією (дата)", набраним світлим курсивом. Роздрукований варіант статті підписують усі автори.
Таблиці (у Word або Excel) можна давати як у тексті, так і в окремих файлах (на окремих сторінках). Кожна таблиця повинна мати тематичний заголовок, набраний напівжирним шрифтом, і порядковий номер (без знака №), якщо таблиць кілька. Якщо таблиця одна, то дається тільки заголовок (без слова "Таблиця"). Слово "Таблиця" і номер – курсивним шрифтом, заголовок – напівжирним. Таблиці мають бути відкритими – без бокових, нижньої і горизонтальних лінійок у полі таблиці. Розграфлюється лише шапка таблиці світлими лінійками.
Ілюстрації мають бути виконані ретельно в програмі CorelDraw, на білому папері й розміщені в тексті та обов'язково в окремих файлах (формати BMP, TIF, JPG, EMF, WMF, розміром не менш як 300 dpi); допускається подавати рисунки розмірами 10x17 см, виконані акуратно чорною тушшю або чорною кульковою ручкою на білому папері, придатні для подальшого сканування. На звороті рисунка зазначити його номер, авторів і назву статті.
Фотографії друкуються лише у разі крайньої потреби, вони мають бути чіткими, контрастними, виконаними на білому фотопапері, розмірами 6x9 см.
Підписи до рисунків набираються на окремій сторінці або безпосередньо під рисунками прямим шрифтом, слово "Рис." з номером – курсивним.
Формули вставляються прямо в текст за допомогою тільки редактора формул Microsoft Equation 3.0 object. Нумерація формул – арабськими цифрами у круглих дужках біля правого поля сторінки.
Використовувані в статті фізичні, хімічні, технічні та математичні терміни, одиниці фізичних величин та умовні позначення мають бути загальноприйнятими. Скорочення позначень одиниць фізичних величин мають відповідати Міжнародній системі одиниць (SI).
До статей додаються: рецензія, виписка з протоколу засідання кафедри (підрозділу) з рекомендацією роботи до друку; відомості про авторів (прізвище, повне ім'я та по батькові, науковий ступінь, місце роботи, номери контактних телефонів, адреса).
Публікація статей є платною, що зумовлено значними витратами на видання журналу. Оплата здійснюється залежно від обсягу статті виходячи з розрахунку 20 гривень за одну машинописну сторінку.
