Біотехнологія є одним із пріоритетних напрямів науково-прикладного розвитку суспільства у ХХІ столітті. Сутність біотехнології полягає у широкому використанні живих організмів, біологічних продуктів і біологічних систем у виробничій сфері. У число задач, які під силу вирішити біотехнологам, входить виробництво антибіотиків, вітамінів, ферментів, амінокислот, вакцин, іммуномодуляторів, харчових продуктів лікувально-профілактичної дії, створення пептидних та амінокислотних конструкцій, розробка композитних матеріалів, що сполучають хімічні речовини та біомолекули. Досягнення біотехнології використовуються також при створенні векторних генетичних конструкцій для генетичної діагностики та терапії, для розробки інженерних конструкцій із застосуванням біомолекул (біосенсори, біоелементи для кібернетики).

Динамічний розвиток біотехнології дозволяє людству вирішувати безліч складних задач, але однією із найгостріших проблем загальносвітового масштабу є різке погіршення стану навколишнього природного середовища, що зумовлене збільшенням антропогенного навантаження на природу, використанням застарілих технологій та обладнання, неефективністю або повною відсутністю очисних споруд на підприємствах. Кризовий екологічний стан спричинений також надто низьким рівнем екологічної освіти та виховання, які зумовили відповідний рівень культури і свідомості людини у ставленні до природи. Першочерговим завданням на сьогодні є подолання екологічних кризових явищ у біосфері Землі, запобігання глобальному забрудненню довкілля, раціональне природокористування та забезпечення екологічної безпеки. А найголовніше – всебічне підвищення рівня екологічної культури людей шляхом загального екологічного виховання населення.

Підготовку фахівців-професіоналів із зазначених вище напрямів і проводить факультет біотехнології та екології. Навчання на денній та заочній формі навчання дозволяє обрати оптимально зручний графік отримання знань та професійних навичок.

Кафедра біотехнології мікробного синтезу здійснює підготовку бакалаврів, спеціалістів та магістрів для мікробіологічної та фармацевтичної промисловості за освітньо-професійним напрямом “Біотехнологія” з спеціальностей “Промислова біотехнологія” та “Біотехнологія біологічно активних речовин”.

Спеціальність “Промислова біотехнологія” – універсальна, оскільки є результатом синтезу біологічних, хімічних і технічних наук. Випускники можуть працювати не тільки на підприємствах галузі, але і на спільних підприємствах, у контрольно-виробничих та контрольно-аналітичних лабораторіях, центрах з сертифікації продукції, комерційних фірмах, науково-дослідних та проектних інститутах, вищих та середніх навчальних закладах, обіймаючи посаду головного спеціаліста, мікробіолога, технолога, завідувача лабораторії, старшого лаборанта, викладача, інженера-дослідника, наукового співробітника, бактеріолога, міколога тощо.

Кафедра біотехнології мікробного синтезу вперше в Україні почала здійснювати підготовку бакалаврів, спеціалістів та магістрів за спеціалізацією “Мікробіологія харчових виробництв” у рамках спеціальності “Промислова біотехнологія” Спеціалізація “Мікробіологія харчових виробництв” покликана забезпечити високопрофесійними мікробіологами харчові підприємства України. Інтенсивне впровадження нових технологій виробництва, створення нових підприємств і нових видів харчових продуктів, використання нетрадиційної сировини вимагає глибоких знань та різнобічних практичних навичок, якими володіють спеціалісти-біотехнологи. Поглиблені знання мікробіологічних процесів у сировині, напівпродуктах та продукції харчових виробництв дозволить випускникам мікробіологам харчових виробництв одержати гідну високооплачувану роботу в галузі харчової індустрії, яка знаходиться на підйомі.

Спеціальність “Біотехнологія біологічно активних речовин” орієнтована на забезпечення кваліфікованими кадрами переважно фармацевтичної промисловості – виробництв фармацевтичних препаратів останнього покоління: вакцин, іммуномодуляторів, вітамінних, ферментних, пробіотичних, антибіотичних та багатьох інших препаратів медичного призначення.

Кафедра підтримує зв‘язки з понад 40 підприємствами біотехнологічної та фармацевтичної галузі та провідними науково-дослідними і академічними інститутами України (ВАТ “Стиролбіотех”, ВАТ “Київмедпрепарат”, фармацевтична фірма “Дарниця”, ВАТ “Фармак”, СПАТ “Борщагівський ХФЗ”, ВАТ “Галичфарм”, Інститут мікробіології і вірусології НАНУ, Інститут молекулярної біології та генетики НАНУ, Науково-дослідний центр Національного медичного університету, Інститут клітинної біології та генної інженерії НАНУ, Центр імунобіологічних препаратів тощо). Ці підприємства та установи є базовими при проходженні виробничої практики і проведенні науково-дослідних робіт студентами.

Кафедра біохімії та екології харчових виробництв готує фахівців з екології та охорони навколишнього середовища, а також зі спеціалізації “Екологія харчової промисловості”. Студенти-екологи під керівництвом викладачів кафедри проводять різнонаправлені науково-дослідні роботи в галузі охорони довкілля: дослідження процесів очищення стічних вод, переробка вторинної матеріальної сировини, розробка технологій виробництва екологічно чистих продуктів, отримання біологічно активних речовин із сліруліни, тестування рослинної сировини на наявність генетично модифікованих компонентів. Результати проведених досліджень щорічно доповідаються на наукових конференціях, публікуються в провідних галузевих журналах. Ґрунтовна підготовка студентів та аспірантів дозволяє їм посідати призові місця на Всеукраїнських конкурсах та олімпіадах з екологічних дисциплін. Випускники кафедри працюють у Всеукраїнській екологічній лізі, на під¬приємствах харчової промисловості; в Міністерстві екології та охорони навколишнього середовища; Державному департаменті продовольства; в санепідемстанціях; науково-дослідних установах, навчальних закладах тощо.

А ще наші студенти люблять і вміють не тільки навчатись, а й відпочивати. Участь у творчих колективах і спортивних секціях дозволяє кожному проявити себе всебічно.